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SobreNosotros

Cumplir este sueño para nosotros fue un volver a empezar.

Un punto y aparte en nuestras vidas que nos ha hecho tremendamente felices. Esto sólo puede salir poniendo lo mejor de nosotros, haciendo lo mejor que sabemos hacer, que es cocinar.
Poniendo mimo en cada receta, inventando y reinventando para sorprenderos, escogiendo los mejores productos aunque nos tengamos que ir a un pueblo recóndito a recogerlos.

Sólo puede salir bien echándole horas y horas, madrugando para ir al mercado, encendiendo y apagando fogones con ilusión, con esmero, con la intención de provocar sonrisas, de crear emociones.

Esto no ha hecho nada más que volver a empezar.


Menúmediodía

 

PRIMEROS PLATOS
Ensalada de tomate feo de Tudela con feta,aceitunas negras y aceite de nueces
Crema de calabaza con butifarra negra y aceite de vainilla
Huevo poché con patata, tallarines de sepia y chips de jamón ibérico

SEGUNDOS PLATOS
Carrillera de cerdo estofada con “rossinyols”
Merluza al horno con cremoso de citronella y espárragos verdes
Medallón de rape gallego con romesco y cebolla tierna confitada (Supl.3€)

POSTRES
Brownie
Carpaccio de kiwi
Sopita de sandía con helado de nata
Pan* y una bebida por persona.

Precio: 15.50€ 10% IVA incl.