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SobreNosotros

Cumplir este sueño para nosotros fue un volver a empezar.

Un punto y aparte en nuestras vidas que nos ha hecho tremendamente felices. Esto sólo puede salir poniendo lo mejor de nosotros, haciendo lo mejor que sabemos hacer, que es cocinar.
Poniendo mimo en cada receta, inventando y reinventando para sorprenderos, escogiendo los mejores productos aunque nos tengamos que ir a un pueblo recóndito a recogerlos.

Sólo puede salir bien echándole horas y horas, madrugando para ir al mercado, encendiendo y apagando fogones con ilusión, con esmero, con la intención de provocar sonrisas, de crear emociones.

Esto no ha hecho nada más que volver a empezar.


Menúmediodía

 

PRIMEROS PLATOS

Ensaladilla rusa con anguila ahumada

Huevo a baja temperatura con setas y caldo japonés

Ensalada de verdes con queso de cabra, frambuesa crujiente y pipas

 

SEGUNDOS PLATOS

Tartar de salmón con aguacate, albahaca y soja (supl. 1€)

Pollo con Arroz thai y salsa suave de curry y  coco

Palpis de cordero con patatas deluxe y chimi-churri (Supl. 2€)

POSTRES

Pastelito del día

Fruta

Texturas de chocolate